Vinařství Hrabal

Stanislav a Miroslav Hrabalovi znovuobnovili rodinnou výrobu a prodej vína. Hospodaří ve Velkých Bílovicích, kde navázali na tradici, kterou v roce 1966 zakládal jejich otec. Vína vyrábí těmi nejmodernějšími způsoby.

Kladou však velký důraz na zachování odrůdového, terroárního a čistého projevu vína, proto část vinic obhospodařují v režimu bio produkce. Vína jsou dlouho školena na kvasnicích v nerezových tancích, dřevěných nebo barikových sudech. Cílem jsou kvalitní a osobitá vína světové úrovně.

Náš tip: Vinařství připravuje širší nabíkdu vín, která není nijak vyhraněná. Jako tip bych vyzdvihl Neronet 2013 barrique.

Jakub Adámek

Vinařství Hrabal v bodech a číslech

• Vlastní produkce hroznů: 15 ha
• Ročně vyrobeno lahví: 70 000
• Podoblast: Velkopavlovická
• Podloží: jílovité spraše
• Významná ocenění: Rulandské šedé 2008, pozdní sběr - KRÁL VÍN České republiky.