Není čas nebo si nevíte rady?Vyberte si z nabídky kolekcí, které pro vás sestavil Jakub Adámek.
Do kolekcí zařazujeme pouze zajímavá vína, která jsme ochutnali a můžeme je vřele doporučit.
PEČLIVÝ VÝBĚR Garantováno 3 sommeliéry v našem týmu.
41 879
LAHVÍ SKLADEM Vlastní sklad je naší garancí rychlého dodání.
PORADÍME VÁM Tápete v nabídce? Poradí vám naši odborníci.
EXPRESNÍ DORUČENÍ Objednávky do 12 hodin expedujeme stejný den.
Je důležitější TERROIR nebo ODRŮDA...
Nejde o spor ani o nějaké přetahování. Réva vinná je otcem a země je matkou hotového vína. Nutno podotknout, že někdy je víno více po otci, jindy po matce.
Stále větší oblibu mezi odbornou veřejností získává víno, které má vlohy po matce. Tuto skutečnost se nám pokouší blÍže upřesnit i skupina vinařů, kteří se přidali do některého z VOC. Ne že by vyráběli jen vína VOC, ale tvrdí, že je dobé tato vína poznat.
Jakub Adámek, 18. 4. 2018
V románském stylu klasifikace vín hrají hlavní roli apelační systémy. Obecně se dá říct, že apelace je soubor podmínek definovaných pro výrobky z určité oblasti. Svými podmínkami stanovuje kritéria kvality, které regionální výrobky musí splňovat. Následně se výrobky mohou označit danou apelací, což zaručuje jistou garanci dle náročnosti apelace. Smyslem apelace je garance kvality s důrazem na soubor místních a klimatických podmínek v regionu, tedy místní terroir. Konkrétně u vína tedy není nejdůležitější odrůda samotná, ale jen to, jestli je vhodná pro dané místo a jestli spolu s přírodou dokáže vytvořit jedinečné víno.
Vše začalo ve Francii v oblasti Bordeaux, kdy v roce 1855 byla sestavena klasifikace vín dle původu. Vína z nejlepších vinic dostaly označení Premier Cru, další pak Deuxième Cru, Troisième Cru, Quatrième Cru a Cinquième Cru. Od roku 1935 pak Francie rozděluje vína na 4 základní kategorie (AOC/AC=AOP, VDQS/zanikne, VdP=IGP, VdT=VdF). Podobně se začínají tvořit apelace v Itálii ( IGT, DOC, DOCG), Rakousku DAC aj.
Náš apelační systém byl uzákoněn v roce 2009 a předlohou mu byl rakouský systém DAC. Vína originální certifikace musejí splňovat přísná kritéria, která kontrolují příslušná regionální sdružení VOC. Každé sdružení má soubor svých pravidel a kritérií, která určují, jestli vyrobené víno může nést označení VOC. U nás je aktuálně registrováno 7 sdružení VOC.
Víno originální certifikace musí být vyrobeno na stejném nebo menším území, než je vinařská oblast.
Výrobce musí být členem sdružení, které je oprávněné přiznávat označení vína originální certifikace.
Víno musí splňovat podmínky stanovené v rozhodnutí o povolení přiznávat označení VOC.
Víno originální certifikace musí mít na etiketě označení “víno originální certifikace" nebo jednu ze dvou schválených zkratek V.O.C., nebo VOC.
Napsal:
Jakub se stará se především o to, abyste měli dobré víno ve sklenici. Jezdí na degustace, ochutnává, jedná s vinaři a vybírá, která vína vám nabídneme. Vínem se profesně zabývá od roku 2001, kdy s otcem otevřeli vinotéku v Brně. Pořádá řízené degustace, výstavy vín a věnuje se osobním konzultacím, školení a doporučováním vín.
Krobelus s.r.o.
Masarykova 118, 664 42 Modřice
IČ: 262 66 245
Zobrazit na mapě
Obchodní podmínky • Reklamační řád • Osobní údaje
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku.
Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně on-line;
V případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Na těchto stránkách se prodává alkohol, nakupovat můžete od 18 let.
Je Vám 18 let nebo více?
ANO NE
Je nám líto, ale nemůžete nakupovat v našem obchodu.
