Neměli byste opomenout krásně odrůdová vína Ryzlink rýnský, Hibernal nebo třeba Tramín červený.
Za povedené víno přesahující naše hranice jednoznačně považuji Chardonnay z ušlechtilého dřeva ročníku 2013. Nabídku zajímavých vín pak uzavírá sladší klaret a nazrálé Rulandské modré.
Celkový dojem: Výrazné extraktivní a čitelně odrůdové víno. Vhodné pro samostatné pití i pro další zrání v lahvi. Doporučujeme podávat ke žlutým sýrům, slaným mandlím a smaženým řízkům.
Vůně: Středně intenzivní, čerstvá, odrůdová, s tóny lipového květu, broskví a jemnými tóny medu.
Chuť: Ovocně bohatá, kořenitá, sladěná, příjemná s typickou ryzlinkovou kyselinou, nádechem medu a delší dochutí. Připomíná meruňky a citrusy.
Celkový dojem: Jde o krásný příklad této odrůdy. Ve vůni i chuti je čitelná odrůdovost, víno je harmonické a dobře pitelné. Doporučujeme podávat k aromatickým sýrům a výrazněji kořeněným grilovaným masům.
Vůně: Intenzivní, bohatá, s typickou odrůdovostí. Připomíná bylinky, červený grep, černý rybíz, hluchavky, kopřivy a angrešt.
Chuť: Suchá, harmonická, se svěží kyselinou, ovocností a kořenitostí. Výborně opisuje vjem z vůně.
Celkový dojem: Odrůdově typické, aromatické víno se svěží ovocnou vůní i chutí. Vhodné podávat k aromatickým sýrům, pikantním bílým masům a masovým roládám.
Vůně: Intenzivní, s čitelnou odrůdovostí, příjemnou kořenitostí a ovocností. Tento Tramín připomíná růže, fialky a přezrálé banány.
Chuť: Ovocná, svěží, kořenitá, odrůdová, s příjemnou grepovou hořkostí a středně dlouhou duchutí.
Celkový dojem:Osobité víno, které osloví především příznivce kvalitních bílých barikových vín. Typově připomíná vína z jižní polokoule (měkké, hladké, extraktivní). Vhodné podávat k uzeným a tučným žlutým sýrům i pečeným tmavým masům s bramborovým pyré nebo těstovinami.
Vůně:Intenzivní, ušlechtilá, máslovo-medová, s nádechem exotického a žlutého přezrálého ovoce.
Chuť: Plná, bohatě ovocná, měkká po batonáži. Toto Chardonnay doprovází tóny máslové hrušky, přezrálých rynglí, tropického ovoce a nádech po ušlechtilém dřevu.
Celkový dojem: Silné a výrazné víno, které osloví milovníky sladších a silnějších vín.
Vůně: Středně intenzivní, s lehkou kořenitostí a výraznějšími tóny po ušlechtilých kvasinkách. Připomíná lesní jahody a bílý rybíz.
Chuť: Silnější, výraznější, s lehkou kořenitostí a bohatší harmonickou dochutí. Příjemná grepová hořkost, sladká ovocnost a dostatečná kyselina se zde výborně doplňují. Osloví vás tóny sladkých hroznů, pomela a červených jablek.
Celkový dojem: Povedené, výrazné a odrůdově čitelné víno s příjemnou nazrálostí. Dekantace víno více uvolní.
Vůně: Středně intenzivní, nazrálá, s typickou odrůdovostí. Tato výborná Rulanda potěší tóny sladkého koření, fialek, kompotovaných třešní, drobného bobulového i lesního ovoce.
Chuť: Nazrálá, harmonická, s počátečními terciálními tóny a příjemnou delší dochutí. Můžeme zde najít nádech kompotovaného ovoce, marmelády a ušlechtilého dřeva.
TIP: Přečtěte si více o vinařství a prohlédněte si nabídku vybraných vín z B\V vinařství.
Napsal:
Jakub Adámek, 13. 6. 2017
Jakub se stará se především o to, abyste měli dobré víno ve sklenici. Jezdí na degustace, ochutnává, jedná s vinaři a vybírá, která vína vám nabídneme. Vínem se profesně zabývá od roku 2001, kdy s otcem otevřeli vinotéku v Brně. Pořádá řízené degustace, výstavy vín a věnuje se osobním konzultacím, školení a doporučováním vín.
Není čas nebo si nevíte rady?
