Vinařství Pavel Binder
Tak jako jiné vinařské rodiny s tradicí, se i Pavel Binder rozhodl, že výroba vína nebude jen koníčkem, ale stane se jeho celoživotním posláním. Milníkem byl rok 1999, kdy v Rakvicích vznikly první lahve z produkce Vinařství Pavla Bindera. Vína vyrábí po menších šaržích s důrazem na kvalitu. Jsou čistá, svěží a čitelně odrůdová. Od roku 2011 se mohou pochlubit certifikací na vína vyráběná z ekologicky pěstovaných hroznů.